Louis Janssen, de jongste van vier broers, ontdekte zijn culinaire passie in Italië. Na intensieve opleidingen in topkeukens in Frankrijk en Italië, en een diepgaande Italiaanse taalcursus, heeft Louis, samen met zijn broer, zijn liefde voor authentieke Italiaanse smaken meegebracht naar ‘Oud Gerechtshof’. Hier creëert hij moderne interpretaties van klassieke gerechten, rijkelijk doordrenkt met Italiaanse invloeden. Sinds 2024 kunt u ook Galerie Terracotta bezoeken, waar u kunt genieten van prachtige kunstwerken en lekkere wijntjes.