OVER HET
OUD GERECHTSHOF

Louis Janssen, de jongste van vier broers en 26 jaar oud, ontdekte zijn culinaire passie in Italië. Na intensieve opleidingen in topkeukens in Frankrijk en Italië, en een diepgaande Italiaanse taalcursus, heeft Louis, samen met zijn broer, zijn liefde voor authentieke Italiaanse smaken meegebracht naar ‘Oud Gerechtshof’. Hier creëert hij moderne interpretaties van klassieke gerechten, rijkelijk doordrenkt met Italiaanse invloeden.

Louis Janssen, de jongste van vier broers en 26 jaar oud, ontdekte zijn culinaire passie in Italië. Na intensieve opleidingen in topkeukens in Frankrijk en Italië, en een diepgaande Italiaanse taalcursus, heeft Louis, samen met zijn broer, zijn liefde voor authentieke Italiaanse smaken meegebracht naar ‘Oud Gerechtshof’. Hier creëert hij moderne interpretaties van klassieke gerechten, rijkelijk doordrenkt met Italiaanse invloeden.